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春天饮食应该注意十多十少

   日期:2020-08-02     来源:www.bmcyz.com    作者:休闲吧    浏览:982    评论:0    
核心提示:养生导读:一年之计在于春,春天是四季之始,春天饮食打好基础,对一年的健康都有要紧功效。春季里,万物欣荣,生机蓬勃,是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵,天气潮湿,乍暖还寒,气候很不稳定,饮食调养就非常重要,春天饮食应该注意十多

  

养生导读

:一年之计在于春,春天是四季之始,春天饮食打好基础,对一年的健康都有要紧功效。春季里,万物欣荣,生机蓬勃,是人体生理机能、新陈代谢最活跃的时期。然而春雨绵绵,天气潮湿,乍暖还寒,气候很不稳定,饮食调养就非常重要,春天饮食应该注意十多十少。


  

一、多禽少畜护心脏



  对于肉食,大家大多又爱又怕。爱是由于它营养丰富,口味良好;怕是由于其脂肪含量高,简单与高脂血症乃至冠心病、中风、糖尿病等疾病挂钩。怎么办这个难点呢?技巧之一就是多吃禽肉少吃畜肉。

  与猪、牛、羊等畜肉比较,禽肉虽同属动物性脂肪,但所含脂肪的结构却不相同。畜肉脂肪中饱和脂肪酸多,胆固醇也高,而鹅、鸭、鸡等禽肉不仅脂肪较少(仅为前者的1/4-1/3),而且所含脂肪的结构更接近于橄榄油,故有保护心脏的用途。

  

二、多生少熟降低致癌物



  就禽肉而言,假如有生、熟两种摆在你面前,你会钟情于哪一种呢?熟肉制品食用便捷,口味也很好,你可能更青睐熟肉制品。不过,这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。由于在制作熟肉制品过程中,要添加亚硝酸盐,目的是借助其防腐功效,使食品保鲜。但亚硝酸盐一旦进入人体,就可分解成具有强烈致癌功效的物质亚硝胺,紧急威胁人的健康。




  

三、多还原少氧化活跃大脑



  怎么样保障大脑健康?如何提升用脑效率?营养学家指出:多吃还原食物,少吃氧化食物。

  所谓氧化食物,是指那些富含过氧化脂类化合物的食物,油炸类食品、便捷面、汉堡包等为其代表,高热量含油食品、肥肉和果汁亦属此类。这些食物能在人体内发生氧化反应,损害脑血管壁的正常分子结构,使脑血管变窄,影响血液流动,对大脑的生理活动产生不好的刺激,造成思维迟钝。
  还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分,可阻止脑血管壁的氧化反应进行,或者使已经发生的氧化反应还原,保证脑血管通畅,大脑供血充足,始终处于清醒、活跃的健康状况。

  

四、多糙少精保护血管



  现在冠心病、脑梗死等心脑血管疾病的发病率日渐升高,已成为国人的头号杀手。除去传统的高血脂、高血压、高血糖等三高外,还有一大祸根,那就是高同型半胱氨酸血症。

  专家研究发现,一种称为同型半胱氨酸的物质,假如在血液中的浓度过高,就会引起人的动脉硬化,最后造成心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高,愈来愈多地吃精细加工的食品就是起因之一。




  

五、多绿少白益寿延年



  营养学家剖析了各种蔬菜的养分,发现一个规律:蔬菜的营养成分与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜,维生素与胡萝卜素含量越多,反之就越少。按此规律排出的顺序是:绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。

  绿色蔬菜富含钙质,叶酸与维生素C的含量也非常高,此外,具有抗癌防病功效的叶绿素尤其多。
  

六、多菜少果



  即多吃蔬菜,少吃水果。 春天以养肝为主,蔬菜含有丰富的维生素、纤维素和矿物质,有疏通血管和肠道的特殊功能,肝和心都爱它,蔬菜能协助肝脏尽快达成蛋白质、糖类、脂肪代谢;若缺少它,肝脏代谢就差。少吃水果并不是说不吃水果,而是要适量的吃。春季气温回暖,大家爱多吃酸甜的水果来解渴。但水果含有较多果酸,属生冷食物,吃多了简单伤害脾胃。

  

七、多奶少肉



  牛奶是全营养食品,春季多喝奶能满足人体成长、健康等多方面的需要,是各类人群春天养生的最佳选择佳品。肉类胆固醇含量高,吃多了,简单发胖,诱发三高等富贵病。




  

八、多水少油



   季节更替带来多风、干燥的气候,加剧了身体水分的流失。头痛、便秘、体重增加等症状都是因春燥上火所致。最容易的排毒办法就是多喝水。每天清晨起来,喝点蜂蜜水,将有助于清洗肠道,排毒祛火。

  

九、多彩少单



  即多吃五颜六色的食物,少吃颜色和口味单调的食物。在人体中,五脏各有所爱,如心爱红、苦;肝爱绿、酸;肾爱黑、咸;肺爱辣、白;脾爱黄、甜。大家在饮食中,应当照顾到各脏器的喜好。
  

十、多主少副



  即多吃主食,少吃副食。春季风多雨少气候干燥,气温变化反复无常,人体免疫力和防御功能极易降低,诱发一些春天容易见到的疾病。此时可以多吃些主食,主要成分是碳水化合物,既经济又能直接转化成热量,提供身体基本所需。此外,春天应着重调养脾胃,而米饭同菜中的大鱼大肉相比,要简单消化得多,能非常不错地保护肠胃。


 
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