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无水葱油鸡

   日期:2020-09-08     来源:www.dazhixue.com    作者:休闲吧    浏览:853    
核心提示:葱油鸡其实算是白切鸡的衍生品,做法大同小异,只是在调味上略有不一样。不论做葱油鸡还是白切鸡,选一只好鸡和学会好火候都是主要的。

无水葱油鸡介绍

葱油鸡其实算是白切鸡的衍生品,做法大同小异,只是在调味上略有不同。不论做葱油鸡还是白切鸡,选一只好鸡和学会好火候都是主要的。

无水葱油鸡

无水葱油鸡怎么做

第1步

童子鸡处置清洁后,撒少许盐,胡椒粉在鸡身内外。

第2步

充分的抹匀,静置半个小时。

第3步

小葱切段。

第4步

姜切成片。

第5步

取一口铁锅,倒少许的色拉油,兜匀。

第6步

把姜片和葱段均匀的铺满锅底,爆香。

第7步

把腌好的鸡平放好。

第8步

淋两汤匙料酒,盖上盖子,开中大火,烧到有蒸汽冒出时,转小火再煮20分钟。

第9步

鸡肉熟后关火,趁热淋一些生抽调味,在鸡身上撒一些葱花,辣椒圈,香菜。

第10步

用色拉油,花椒油,芝麻油混合烧一个滚油淋在上面即可吃了。

第11步

成品图。
 
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